01 set 2010

RISO FREDDO CON PISTACCHI DI BRONTE

STROMBOLI

Per 4 persone:
400gr di riso-1 peperone verde -1peperone rosso-1 peperone giallo-100/150 gr di pistacchi di Bronte sbucciati e triturati grossolanamente- olio evo q.b-abbondante basilico-sale q.b
Lessare al dente in acqua salata il riso, lavate i peperoni e privateli dei semi e dei filamenti interni bianchi,quindi fate delle sottili listarelle.Scolare il riso, passatelo velocissimamente sotto il getto di acqua fredda, ferma la cottura, e lasciatelo ben raffreddare.Condire il riso con l'olio,i pistacchi,i peperoni .Mettere il frigorifero per 30/50 minuti,prima di servire cospargerlo di basilico.

23 commenti:

riri ha detto...

Una bella e fresca ricetta, si può ancora fare:-) Stamane 14°,ma oggi riscalderà:-) Vasilli

Gabry ha detto...

E' una ricetta super veloce e coloratissima... ideale per me...però io userò solo un peperone visto che siamo in due e a mamma non piacciono molto i peperoni, quindi verrà monocolore ma questo non toglierà sicuramente nulla al gusto.

Un abbraccio Marcella e buona giornata!

Gabry ha detto...

Buongiorno Marcella... qui cielo grigio forse pioverà....

Un abbraccio!

manuela e silvia ha detto...

Un riso molto particolare e diverso! Un'insalata estiva diversa, ricca e dal gusto insaspettato!
baci baci

Gabry ha detto...

Buon fine settimana Marcella!

Gabry ha detto...

Per il momento niente pioggia solo un gran bel vento ed un brusco calo delle temperature....

Un abbraccio!

riri ha detto...

Ciao Marcellina, a Berlino c'è mio figlio, per lavoro: Fiera della tecnologia:-)
Vasilli e buon fine settimana.

Gabry ha detto...

Buona Domenica Marcella!

riri ha detto...

Buon quel che resta della domenica.
Stamane giretto sullo scivolo ed altalena:-) sono una nonna moderna:-))Vasilli assai

Aglaia ha detto...

sembra ottimo!!!:)))

Aglaia ha detto...

mi spiace molto sapere che sei stata male,adesso son felice tu sia rientrata e immagino stia meglio! un abbraccio forte forte e mille auguri!! Bentornata!:))

Gabry ha detto...

Buon inizio settimana Marcella!

riri ha detto...

In attesa di novità ti mando un vasillo, qui un pò grigiolino, pazienza, era durato fin troppo il tempo bello.

Gabry ha detto...

Tutto a posto... come sono andati i controlli???... spero bene...

Un abbraccio e buona serata.

Anna Righeblu ha detto...

Un riso freddo colorato e dal gusto particolare, immagino. Grazie Marcella, lo proverò

Spero che ora sia tutto ok. Un grande abbraccio

Gabry ha detto...

Se riesco ti chiamo oggi per sapere come sono andati i controlli... un abbraccio e buona giornata Marcella.

riri ha detto...

Ciao Marcllina, qui piove, adesso mi tuffo in cucina per un bel pranzetto:-) Vasilli tanti.

Gabry ha detto...

Buongiorno Marcella... ieri non sono riuscita a chiamarti, mi sono messa a lavorare in giardino ed in casa ed il tempo è volato.... vediamo oggi.... un abbraccio e buona giornata!

Gabry ha detto...

No più che preparare il giardino per l'autunno comincio a raccogliere foglie... quintali di foglie e se arrivo prima dei cani anche qualche noce....ahahah!!!!

riri ha detto...

Ciao Marcellina, allora tutti da Gabry a raccogliere le noci per il nocillo:-)) Vasilli

marcella candido cianchetti ha detto...

ci stò ,ma il nocillo non si prepara x san giovanni? vasilli

Gabry ha detto...

Buongiorno Marcella, stanotte gran temporale... ora pioviggina... vediamo se oggi riesco a prendere il telefono in mano....ahahah!!!

Un abbraccio e buona giornata!

riri ha detto...

Ciao Marcellina, a quanto la prossima ricettina sfiziosa da zenzero? Vasilli